ドライマンゴー　5月31日

先日良いものをみつけました。
私は暖かくなるとマンゴーが食べたくなるのですが、これまでは安くて当たり外れの無い冷凍マンゴーを買っておりました。先日たまたま覘いた輸入食品店で乾燥マンゴーをみつけました。どうやって食べるかも考えず面白そうと買って帰りました。翌朝家内がこれを刻んでヨーグルトに入れてくれたのですが、硬くて噛み切れず捨てては勿体ないと暫くしゃぶることとなりました。ならばと家内は刻んだものをヨーグルトに混ぜて一晩寝かせました。これが素晴らしい結果を生みました。マンゴーがヨーグルトの水分を吸ってしっとりと滑らかになり、ヨーグルトは水分を吸われてクリーミーに、おまけにマンゴーの香りも纏っています。同じ材料の組み合わせが思わず「美味しい！」と呟くようなワンランク上のデザートとなりました。同店には他にもドライフルーツが並んでいましたのでまた買って来ようと思います。おっと！「偶には自分でやって」と家内に言われそうですが．．．